الدجاج المقرمش الخفيف

صدر دجاج مقطّع إلى شرائح طويلة متوسطة السماكة - 500 جرام.
لبن رائب أو مخيض الحليب - كوب ونصف.
ثوم مهروس - فصّان.
فلفل أحمر حار مفروم - ملعقة صغيرة.
ملح - بحسب الرغبة.
فلفل أسود - بحسب الرغبة.
عصير ليمون حامض أو خلّ - ملعقة كبيرة.
بابريكا - بحسب الرغبة.
كورن فليكس - 3 أكواب.

1- في وعاء عميق، ضعي اللبن الرائب أو مخيض الحليب.
2- أضيفي الفلفل الأحمر الحار، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الثوم وعصير الليمون الحامض.
3- قلّبي المكوّنات جيداً حتى تمتزج.
4- انقعي صدور الدجاج في الخليط على الأقل لمدّة ساعة في الثلاجة "ويمكن نقعه لمدّة أطول".
5- في وعاء آخر، اهرسي الكورن فليكس هرساً متوسطاً.
6- أضيفي إليه القليل من الملح والفلفل الأسود والبابريكا.
7- افردي المزيج في صينية مسطّحة.
8- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
9- صفّي جيداً الدجاج من النقعة.
10- غمّسي جيداً كلّ قطعة في الكورن فليكس المطحون حتى تتغطّى بالكامل، "يفضل الكبس على القطعة جيداً حتى تلتصق حبّات الكورن فليكس عليها".
11- في صينية تيفال، صفّي شرائح الدجاج المغطّاة بالكورن فليكس.
12- ادخلي الصينية إلى الفرن، واخبزيها لمدّة 40 دقيقة أو إلى أن تنضج.