المكونات:
1/2 كيلو لحمة شرائح
2 بيضة مخفوقة
1 كوب بقسماط ناعم
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة زيت
1 بصلة كبيرة مفرومة
2 فلفل رومي أخضر مفروم
3 فص ثوم مفروم
1/2 كيلو طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
1 مكعب مرقة اللحمة ماجي مفروك
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة بهارات
250 جرام جبنة شيدر مبشورة
طريقة التحضير:
اغسلي شرائح اللحمة جيدًا تحت ماء جارية.. اتركيها جانبًا حتى تتخلص من الماء الزائد.
قومي بخفق البيض في إناء صغير، ثم تبليه بقليل من الملح والبهارات.
اغمسي شرائح اللحمة في البيض المخفوق، ثم في البقسماط الناعم..
قومي بقليها في طاسة في نصف مقدار الدهون حتى تنضج وتحمر من الجانبين.. انشليها من الطاسة، واتركيها جانبًا.
قومي بتحمير البصل في النصف المتبقي من مقدار الدهون حتى يذبل ويصفر لونه..
أضيفي إليه الفلفل الرومي والثوم، واستمري في التشويح.
أضيفي الطماطم ومكعب مرقة اللحمة ماجي المفروك والملح والبهارات حسب المذاق..
قلبي الخليط جيدًا، ثم غطي الإناء واتركيه على نار هادئة حتى تتسبك الصلصة مع التقليب من وقت لآخر.
رصي شرائح اللحمة المحمرة في قالب بايركس، ثم انثري عليها نصف مقدار الجبنة الشيدر..
أضيفي خليط صلصة الطماطم، ثم انثري النصف المتبقي من مقدار الجبنة.
ادخلي القالب الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة أو حتى تسيح الجبنة.
اخرجي قالب اللحمة من الفرن.. قدميه ساخنًا مع الأرز الأبيض أو المكرونة أو حسب الرغبة.
