مسخن الباستا

لتحضير خلطة الدجاج:
صدر دجاج بدون عظم - 500 جرام.
زيت زيتون - ربع كوب.
بصل كبير الحجم، مقطّع إلى شرائح رفيعة - 1.
عصير ليمون حامض - ربع كوب.
سماق - 3 ملاعق كبيرة.
فلفل أسود - بحسب الرغبة.
ملح - بحسب الرغبة.

لتحضير صلصة الباستا:
قشطة - علبة.
كريمة سائلة - كوب.
ثوم مقطّع إلى شرائح رفيعة - فصّان.
زبدة - 50 جرام .
سماق - ملعقة كبيرة.
جبن موزاريلا - نصف كوب.
معجون طماطم - ملعقة كبيرة.
فلفل أسود - بحسب الرغبة.
ملح - بحسب الرغبة.

طريقة العمل:
1- اسلقي المكرونة في قدر من الماء المغلي بحسب التعليمات المدوّنة على العبوة.
2- صفّي المكرونة واتركيها جانبًا.
3- لتحضير خلطة الدجاج: قطّعي صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة.
4- في قدر، حمّي زيت الزيتون وقلّبي شرائح الدجاج مع نصف كمية البصل ورشّة ملح وفلفل أسود.
5- عندما يبدأ الدجاج بالنضوج، أضيفي عصير الليمون الحامض والسماق.
6- عدّلي مذاق الملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة.
7- أضيفي كمية البصل المتبقية وقلّبي لـ3 دقائق إلى أن يذبل البصل.
8- ارفعي مزيج الدجاج عن النار وضعيه جانبًا.
9- لتحضير صلصة الباستا: في قدر، قلّبي شرائح الثوم في الزبدة لمدّة دقيقة.
10- ضعي القشطة ومعجون الطماطم والكريمة.
11- قلّبي المكونات جيدًا حتى يغلي المزيج ويكثف.
12- نكّهي بالملح والفلفل الأسود والسماق.
13- ضعي المكرونة واخلطيها جيدًا مع الصلصة.
14- أضيفي جبن الموزاريلا وحرّكي.
15- اسكبي الباستا مع الصلصة في طبق التقديم.
16- ضعي الدجاج المسخن فوق الباستا وزيّني بحبات الصنوبر ورشّة بقدونس وبالعافية.