المكوّنات:
أفوكادو - 2
طماطم متوسطة الحجم - 3
جرجير - 200 غرام
عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة
لتحضير الصلصة:
عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان
عصير برتقال - ملعقتان كبيرتان
زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة
خلّ بلسميك - ملعقة كبيرة
خردل - ملعقة كبيرة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود (اختياري) - بحسب الرغبة
طريقة العمل:
1- قطّعي الأفوكادو إلى قطع صغيرة واسكبي عليها عصير الليمون الحامض كي لا يتغيّر لونها.
2-اغسلي الجرجير وصفّيه جيدًا.
3- قطّعي الطماطم بعد غسلها إلى قطع صغيرة.
4- في وعاء، أخلطي الأفوكادو مع الجرجير والطماطم ثمّ ضعيها في طبق التقديم.
5- لتحضير الصلصة: في وعاء آخر، أخلطي عصير الليمون الحامض، عصير البرتقال، زيت الزيتون، خلّ البلسميك، الخردل، الملح والفلفل الأسود.
6- اسكبي الصلصة فوق طبق التقديم ثمّ زيّني بقطع الليمون الحامض وقدمي السلطة.
