المكوّنات:
بقدونس - 3 باقات
طماطم - ربع كيلوجرام
بصل - حبة
نعناع - نصف باقة
برغل - نصف كوب
ملح - رشة
فلفل أسود مطحون - رشة
عصير ليمون حامض - ربع كوب
زيت زيتون - نصف كوب.
طريقة العمل:
1- افرمي الطماطم والبصل إلى مكعبات صغيرة.
2- افرمي البقدونس والنعناع، إغسليهما جيّدًا ثمّ صفيهما.
3- اغسلي البرغل جيّدًا ثمّ صفّيه وأضيفي إليه عصير الليمون الحامض.
4- افركي البصل بالملح والفلفل الأسود ثمّ أضيفيه إلى البرغل.
5- أضيفي البقدونس والطماطم مع زيت الزيتون.
6- اخلطي المكونات جيّدًا ثمّ ضعي التبولة في الثلاجة لنحو 30 دقيقة وقدميها.
