حساء الخضراوات والمكرونة الإيطالي

المكوّنات
مكرونة مسلوقة - كوب
بصل مفروم - 1
ثوم مهروس - 4
كرفس مقطّع - عودان
جزر مقطّع - 1
طماطم مهروسة معلّبة - 800 جرام
مرق خضار - 3 مكعبات
ماء ساخن - 6 أكواب
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
ملح - رشّة
فلفل - رشّة
للتزيين:
جبن بارميزان - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- سخّني زيت الزيتون في مقلاة واقلي البصل فيه حتّى يذبل
2- أضيفي الثوم واقليه لمدّة 30 ثانية
3- أضيفي الكرفس والجزر إلى أن يذبلا أي ما يقارب الـ5 دقائق
4- نكّهي الطبق بالملح والفلفل
5- ذوّبي المرق في وعاء بالماء الساخن
6- أسكبي الطماطم المهروسة المعلّبة فوق المقلاة ثمّ المرق المذوّب والمعكرونة إلى أن يغلي المزيج
7- اسكبي الشوربة في طبق التقديم وأضيفي البارميزان وقدّميها فورًا.