المكوّنات
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
جزر مقشّر ومقطع إلى دوائر - 450 غرام
بصل مفروم إلى مكعبات صغيرة - 1
كراث مقطع إلى شرائح رفيعة - 4 عروق
بطاطس مقطعة إلى مكعبات - 3
ثوم مهروس - 3 فصوص
مرق دجاج - 3 أكواب
ورق غار - 2
زعتر يابس - ملعقة صغيرة
كريمة - ربع كوب
فلفل أحمر حار - ربع ملعقة صغيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- سخّني الزيت النباتي في قدرٍ على النار.
2- أضيفي الجزر، الكراث، البصل والملح.
3- قلّبي المكوّنات لعشر دقائق حتى تلين.
4- أضيفي البطاطس والثوم واطهي المكوّنات لخمس دقائق إضافية.
5- أضيفي مرق الدجاج، أوراق الغار والزعتر إلى القدر.
6- اغلي المكوّنات على نار هادئة لنحو 15 دقيقة.
7- ارفعي القدر عن النار، أخرجي ورق الغار وضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا.
8- أضيفي الكريمة والفلفل الأحمر الحار واخلطي المكونات لدقيقتين إضافيتين.
