المقادير:
ملح، حسب الرغبة
ليمون عصير، حسب الرغبة
لبن، 2 ملعقة كبيرة
ثوم مهروس، فص
طحينية ،3 ملعقة كبيرة
حمص مسلوق، 2 علبة
بقدونس مفروم، حسب الرغبة
طريقة التحضير:
– ننزع القشور البيضاء الخارجية عن الحمص المسلوق
– نخلط الحمص والثوم والملح وعصير الليمون واللبن، في الخلاط الكهربائي
– نضيف الطحينية بالتدريج أثناء عملية الخلط، حتى يتماسك المزيج
– نسكب المزيج بصحن التقديم
– نزين المسبحة بالفلفل الأحمر والبقدونس والكمون وزيت الزيتون.
