الحمص بالطحينة

تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق

المكوّنات

حمّص يابس منقوع في الماء لليلة كاملة - 3 أكواب

ثوم مهروس - فصّان

طحينة - نصف كوب

عصير ليمون حامض - نصف كوب

ماء سلق الحمص - ربع كوب

زيت زيتون - حسب الذوق

ملح - حسب الذوق

طريقة العمل

1- أسلقي الحمّص في ماء مغلي مملّح.

2- ضعي الحمّص المسلوق في الخلاّط الكهربائي واهرسيه. إحتفظي ببعض الحبات للتزيين في ما بعد.

3- أضيفي الثّوم المهروس، عصير اللّيمون الحامض، الطحينة، بعض الماء البارد وبعض الملح إلى الحمّص المهروس.

4- أمزجي الخليط جيدًا. واسكبيه في طبق التقديم.

5- زيّني الحمص بالطحينة بحبات الحُمّص المسلوقة التي احتفظت بها واسكبي على وجهه قليل من زيت الزيتون.