المقادير
بقدونس، 0.50 كأس
بهارات مشكلة ملعقة صغيرة
ماجي، مكعب
ملح، ملعقة صغيرة
فلفل أسود، 0.50 ملعقة صغيرة
بصل مفروم ناعم، حبة
بامية زيرو كيلو
ثوم مفروم ناعم6 فصوص
طماطم طازجة مقطَّعة بحجم متوسط، 3 حبة
معجون طماطم 5 ملعقة كبيرة
زيت زيتون، 0.50 كأس
زيت نباتي لقلي البامية 1.50 كأس
ماء 4.50 كأس
طريقة التحضير:
-قومي بقلي حبات البامية الزيرو بزيت نباتي لمدة 3 دقائق ثم صفيها جيدًا من الزيت
- ضعي زيت الزيتون في وعاءٍ عميق وأضيفي اليه البصل وقلبيهم على نارٍ هادئةٍ لمدة 3 دقائق
- أضيفي الثوم إلى البصل واستمري بلتقليب حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل
- أضيفي حبات البامية إلى البصل والثوم وقلبيها جيدا
- أضيفي قطع الطماطم إلى القدر وحركي المكونات جيدا
- أضيفي الماء ومكعب مرقة ومعجون الطماطم إلى القدر وحركي المكونات جيدًا لمدة 10 دقائق
- أضيفي الفلفل الأسود والبهارات المشكلة والملح إلى خليط البامية والطماطم وحركيها جيدا وغطي القدر لمدة 10 دقائق
-اسكبي البامية في طبق التقديم وزينيها بأوراق البقدونس وقدميها ساخنةً إلى جانب الخبز الطازج اللذيذ أو طبق من الأرز الشرقي الشهي وتمتعي بالمذاق الرائع.
