المكوّنات:
حمّص - كوب
ثوم - فصّ
عصير ليمون حامض - حبّتان
زيت زيتون - 5 ملاعق كبيرة
ملح - بحسب الحاجة.
طريقة العمل:
1- انقعي الحمّص لنحو 10 ساعات مع ملعقة صغيرة من بيكاربونات الصوديوم.
2- ضعي الحمّص في قدرٍ على الماء مع القليل من الملح واسلقيه على نارٍ متوسّطة حتّى ينضج تمامًا (لنحو ساعة من الوقت).
3- صفّي الحمّص ثمّ تبّليه بالثوم، عصير الليمون الحامض والزيت.
4- قدّمي البليلة ساخنة أو باردة ونكّهي بالملح بحسب الذوق.
