المكوّنات:
زيت نباتي - ملعقة كبيرة
زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة
لحم مفروم - 500 جرام
ثوم مهروس - فصّان
بصل مفروم - كوب
جزر مقشر مفروم - نصف كوب
بصل أخضر مفروم - نصف كوب
ملفوف مقطع إلى شرائح رفيعة - نصف كوب
1 بطاطس قطعة إلى مكعبات صغيرة
فلفل أسود مطحون طازج - ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
صلصة صويا - ملعقة صغيرة
عجينة سبرينج رولز - علبة.
طريقة العمل:
1- حمّي ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة ثمّ ضعي اللحم وحرّكي بواسطة ملعقة خشبية من وقت إلى آخر حتى ينضج اللحم.
2- ارفعي المقلاة عن النار وضعي اللحم في طبق واتركيه جانبًا.
3- صفّي الزيت من المقلاة تاركة طبقة رفيعة منه ثمّ إقلي البصل لدقيقتين على نار متوسطة وأضيفي اللحم الناضج والجزر والبصل الأخضر والملفوف ومكعبات البطاطاس.
4- نكّهي بالملح والفلفل الأسود وصلصة الصويا ثمّ حرّكي جيدًا حتى تتداخل المكوّنات.
5- ارفعي المقلاة عن النار واتركي الحشوة جانبًا لتبرد.
6- ضعي مقدار 3 ملاعق كبيرة على ورقة سبرينغ رولز ثمّ إثنيها من الطرفين ولفّيها.
7- Hعيدي الكّرة حتى انتهاء كمية أوراق السبرينغ رولز.
8- حمّي الزيت في مقلاة على نار متوسطة لمدة 5 دقائق تقريبًا ثمّ ضعي قطع السبرينغ رولز فيها لنحو دقيقتين حتى تحمرعلى الجانبين.
9- صفّي قطع السبرينغ رولز من الزيت على ورقة وقدّميها فورًا.
