ورق عنب بالزيت

المكوّنات
أرز مصري - ثلاثة أرباع كوب
ورق عنب - 350 جرامًا
1_بصل حجم كبير مفروم فرمًا ناعمًا
بقدونس مفروم فرمًا ناعمًا - باقة
2_طماطم حجم كبير مفروم فرمًا ناعمًا
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
1-عصير ليمون حامض
ملح - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في وعاء ضعي الأرز والطماطم والبقدونس والبصل زالزيت والملع وعصير الليمون الحامض
2-اخلطي جيدًا حتى تتجانس المكوّنات
3- غمّسي ورق العنب في قدر من الماء الساخن لنحو دقيقة ثمّ ضعيها في المصفاة
4- ضعي على كل ورقة ما يقارب ملعقة صغيرة من الحشوة ولفّيها بإحكام
5- صفّي ورق العنب في قدر وضعي على وجهها وعاء لضغطها
6-اغمري القدر بالماء وضعيه على حرارة منخفضة لنحو 45 دقيقة حتى ينضج.