المكوّنات
كبدة دجاج - 450 جرام
بيض - 1
حليب - نصف كوب
دقيق - نصف كوب
ثوم بودرة - ملعقة كبيرة
ملح - رشة
فلفل أسود مطحون - رشة
زيت نباتي للقلي - نصف كوب
بقسماط - نصف كوب
نصائح
- يمكنك إضافة شرائح البصل إلى الكبدة.
- قدّمي الكبدة من أطيب طبخة إلى جانب وصفة بطاطس بالكزبرة والتبولة الفلسطينية.
طريقة العمل
1- أخفقي البيض والحليب في وعاء صغير.
2- اخلطي الدقيق، الثوم البودرة، البقسماط، الملح والفلفل في وعاء ثانٍ.
3- سخّني الزيت في مقلاة واسعة على النار.
4- غمّسي الكبدة بمزيج البيض والحليب ثمّ بخليط الدقيق.
5- إقلي كبدة الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون ثمّ قدّميها.
