المكوّنات
زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة
صلصة صويا للتقديم - بحسب الرغبة
عجينة سبرينغ رولز - 20 شريحة
لتحضير الحشوة:
لحم بقر - 250 غرام
جزر مبشور - 1
زنجبيل طازج مبشور - ملعقة كبيرة
بصل أخضر مفروم فرمًا ناعمًا - 4
صلصة صويا - ملعقتان صغيرتان
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
زيت نباتي - ملعقة كبيرة
ثوم مهروس - فصان
نصائح
- يمكنك أن تضيفي إلى الحشوة الملفوف والكرفس.
- استبدلي صلصة الصويا بدبس الرمان خلال قلي حشوة اللحم.
- حضري من موقع أطيب طبخة المعجنات على أنواعها مثل: مناقيش بالزعتر أو فطائر سبانخ مقلية.
طريقة العمل
1- لتحضير الحشوة: حمي الزيت في مقلاة على النار واطهي اللحم حتى ينضج ثم انقليه إلى طبق جانبي.
2- في نفس المقلاة، اقلي البصل والثوم معًا لدقيقتين ثم أضيفي اللحم، الجزر المبشور والبصل.
3- قلبي المكونات حتى تتمازج ثم نكهيها بالملح والفلفل الأسود واسكبي صلصة الصويا فوقها.
4- إرفعي المقلاة عن النار واتركيها جانبًا حتى تصبح الحشوة على حرارة الغرفة.
5- ضعي ملعقتين كبيرتين من الحشوة على ورقة السبرينغ رولز ثم اثنيها من الطرفين ولفيها.
6- كرري هذه الخطوة حتى الانتهاء من كمية الحشوة ثم إدهني أطرف السبرينغ رولز بالماء حتى تلتصق.
7- في قدر عميق، حمي الزيت واقلي السبرينغ رولز حتى يشقر لونها.
8- قدميها ساخنة مع صلصة الصويا.
