المكونات:
كيلو جرام جمبري
١ ١⁄٢ كوب أرز مطحون
بصل مفروم٢ ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
نعناع
شبت أخضر
بقدونس
كزبرة طازجة
فلفل أسود ملح.
طريقه الطهى:
نقوم بفرم الجمبري مع بصلة صغيرة إضافة إلى فرم الشبت، البقدونس والكزبرة والنعناع.
يعجن الجمبري مع الأرز المطحون والبهارات والخضار المفرومة والملح والفلفل ويشكل على هيئه أقراص كبيبة ويوضع في الماء المغلي حتى تمام النضج ولا يتم وضع أقراص الكبيبة دفعة واحدة لتستوي جيدًا.
بعد نضج أقراص الكبيبة يتم تحميرها في الزيت الساخن وتقدم.
