المكونات
1/2 كيلو جمبري كبير منظف مع الاحتفاظ بالذيل
2 بيضة2 ملعقة كبيرة لبن
2 كوب كورن فلكس مطحون
1/2 كوب دقيق ذرة أصفر
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كمونبشر ليمونة ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
½ كوب عصير ليمون زيت للقلي.
طريقه الطهى:
ينظف الجمبري ويزال القشر مع الاحتفاظ بالذيل متصل بحبة الجمبري ثم يشق من الخلف لنزيل العرق الدموي الموجود به ثم يتبل بالتوابل وعصير الليمون ثم يرفع في مزيج البيض المضروب واللبن ثم تغمس في الكورن فليكس المطحون والمتبل بنفس توابل التتبيلة ونضغط عليها جيدا بيدنا ثم نضعها ترتاح في الثلاجة أو الفريزر حتى وقت القلي.
نسخن الزيت ونسقط حبات الجمبري حتى تأخذ لون ذهبي جميل وترش بالملح والفلفل الأسود بعد قليها.
وتقدم.
