المكونات:
نصف كيلو صدور دجاج مقطع أصابع
كوب ونصف بقسماط ناعم 2
بيضة مخفوقة
زيت للتحمير
بصلة متوسطة مفرومة
كوب دقيق
2ملعقة صغيرة مستردة
بهارات دجاج
2/1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
2 ملعقة كبيرة نشا.
طريقه الطهى:
تقطع صدور الدجاج إلى أصابع طويلة ويتبل بعصير البصل والمستردة والثوم والملح والفلفل والتوابل ثم يترك لمدة 30 دقيقة.
يخلط الدقيق مع النشاء والبيضة ونصف كوب ماء في وعاء ويوضع البقسماط في وعاء آخر.
تغمس أصابع الدجاج في خليط الدقيق والبيض ثم في البقسماط حتى تغطى جيدا.
يسخن الزيت جيدا وتحمر أصابع الدجاج حتى يصبح لونها بني ذهبي.
تصفي على ورق لامتصاص الزيت وتقدم فورا.
