المقادير:
١ كيس مكرونة
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ بصلة كبيرة، مقطعة
٤٥٠ جرام اسباراجس،مقطعة ٤ طماطم متوسطة، مقطعة بدون بذر
٢٠٠ جرام ريحان، مقطع
٢ ملعقة كبيرة بقدونس مقطع
ملح وفلفل
جبن بارميزان للتقديم
الطريقة:
سخني الزبت على نار متوسطة.
أضيفي البصل وقلبيه لمدة دقيقة ثم اضيفي الاسبارجس.
استمري في التقليب حتى يصبح لون الاسبارجس أخضر ناصعًا، نحو دقيقة واحدة.
أضيفي الطماطم واتركيها على النار دقيقة ثم أضيفي الريحان والبقدونس.
قلبي المكرونة مع الخضروات ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
يمكن إضافة قليل من زيت الزيتون أو الجبن المبشور أثناء التقديم.
