المكونات:
مقادير العجينة:
3 أكواب طحين
ملح
ماء فاتر حسب الحاجه (كوب الا ربع أو كوب)
مقادير الحشوة:
لحم غنم مفروم فرمه ناعمة (اقل من نصف كيلو) 3 بصلات متوسطه الحجم مفرومه ناعمه القليل من البقدونس مفروم ناعم صنوبر مقلي ملح بهار فلفل أسود ناعم + قرفه مطحونه + رشة بهارات.
طريقه الطهى:
تعصج اللحمه وتقلى بالطريقة المعروفه.
يقلى البصل أولا وأول ما يذبل ويصفر قليلا توضع اللحمه.
ثم تبهر وتملح حتى تنضج ونرفعها ونصفيها من الزيت تماما.
ونضعها في طبق ونضع فوقها الصنوبر المقلي والبقدونس المفروم.
ونخلطهم بالملعقة ليتداخلوا مع اللحمه.
ثم تقدم.
