المقادير
1/2 كيلو سمك فيليه
1/2 كيلو جمبرى صغير
2 كوب أرز بسمتى
ثوم
بصل
فلفل أخضر حار
جزر
زيت
شرائح ليمون
عصير ليمون
كمون ناعم
كركم
قرفة ناعمة
ملح
فلفل أسود
خطوات التحضير
شوحى الأرز البسمتى في الزيت على النار
اضيفى الماء والكركم والملح والفلفل الأسود
اتركيه حتى النضج
شوحى الجمبرى في الثوم المفروم والزيت على النار
اضفى السمك وإتركيهم حتى قرب النضج وأضيفى عصير الليمون
قلبى في نفس الطاسة الجزر والفلفل الألوان مع البصل في الزيت على النار
اضيفى الفلفل الحار والقرفة الناعمة وقلبى
ضعى في طاجن جزء متن الأرز ثم خايط السمك والجمبرى ثم خليط الخضار ثم باقى الأرز وغطى الوجة بشرائح الليمون وغطى البايركس بالألومنيوم وأدخليه الفرن حتى تمام النضج وقدميه
