المقادير
لفة جلاش
1/2 كيلو كبد وقوانص
1/2 لتر لبن
2 بيضة
ثوم مفروم
بصل شرائح
زبدة – سمنة
ملح
فلفل أسود
خطوات التحضير
ادهنى صينية بالزبدة ثم رصى عدد من أوراق الجلاش المدهونة بالزبدة السايحة
تبلى الكبد والقوانص مع البصل في السمنة على النار وأضيفى الملح والفلفل الأسود
اضيفى خليط الكبد والقوانص للجلاش
غطى الخليط بطبقات من ورق الجلاش المدهونة بالزبدة
اخلطى البيض مع اللبن وأضيفيهم للجلاش
قطعى الجلاش لشكل مربعات
ادخلى الجلاش الفرن حتى النضج وقدميه
