المقادير:
جلاش
زبدة
مشروم
بصل
فلفل ألوان
جبنـة رومى مبشورة
جبنـة موتزاريلا
زيتون أسود حلقات
زيتون أخضر حلقات
ملح
فلفل أسود
خطوات التحضير:
إدهنى أوراق الجلاش بالزبدة وإفرديها بصينية بيتزا
الحشو:
شوحى شرائح المشروم مع البصل المفروم في الزيت على النار
أضيفى الملح والفلفل الأسود
أضيفى شرائح الفلفل الألوان وإفردى الخليط على الجلاش
أضيفى الزيتون والجبنة الموتزاريلا والرومى
إفردى أوراق الجلاش المدهونة بالزبدة على الحشو وضعى على الوجة جبنة رومى وموتزاريلا
إدخلى الصينية الفرن حتى النضج ثم قطعيه وقدميه
