المقادير
موزات ضأن صغيرة
بامية
بصل – جزر - كرفس
ثوم
طماطم
صوص طماطم
مرق
زبدة – زيت زيتون
كمون – كزبرة جافة - روزمارى
ملح – فلفل أسود
للطشة:
ثوم – كزبرة جافة – سمن
خطوات التحضير
إسلقى الموز في الماء المغلى على النار مع البوكيه جارنيه ( كرفس – جزر –بصل- طماطم )
أضيفى للشوربة الزعتر المفروم
شوحى البصل والثوم المفرومين في زيت الزيتون والزبدة
أضيفى البسلة للبصل والثوم
قطعى الكزبرة الخضراء وضيفيها مع البامية المشوحة في الزبدة
أضيفى صوص الطماطم الفريش والكمون والفلفل الحار المقطع
أضيفى الشوربة للبامية وإتركيها لتنضج
ضعى الطماطم في ماء مغلى بعد نزع ذرها وتشريح قشرتها على شكل حرف X
ضعى الطماطم في ماء بارد وإنزعى القشر وقطعيا وضيفيها للبامية
إتركى البامية تغلى
شوحى الكزبرة الخضراء والثوم في الزبدة
أضيفى الطشة للبامية
أضيفى الطشة للبامية
