المقادير:
بصل – كوسا
لحم مفروم
طماطم
أرز
ثوم - مرقة
زبادي – لبن
نشا
نعناع جاف
نعناع طازج
كزبرة خضراء
شبت
مكسرات
زعتر
قرفة مطحونة
زيت زيتون
ملح – فلفل
خطوات التحضير:
قطعي بصل وبطاطس شرائح لاستخدامهم كأرضية في الحلة مع مكعبين مرقة
تبلي اللحم المفروم بالبصل المفروم والملح والفلفل والقرفة والكزبرة والشبت المفروم وقليل من الأرز وطماطم مبشورة وزيت زيتون
احشي الكوسا بالخليط
في حلة على النار ضعي لبن ليغلي واخلطي الزبادي مع النشا اضيفي الزبادي إلى اللبن وقليل من الملح والفلفل والكزبرة الخضراء
لعمل الطشة: في طاسة على النار ضعي قليل من زيت الزيتون مع ثوم مفروم وكزبرة خضراء مفرومة ومكسرات اتركيها حتى تحمر تماما
قدمي الكوسا المحشية مع صوص الزبادي ثم الطشة
