المقادير:
سمان
جزر– بصل
طماطم- ثوم
فلفل ألوان
بطاطس
زعتر
بطاطا
ملح وفلفل
زيت ذرة كريستال
أرز
صلصة طماطم.
خطوات التحضير:
افرمي الجزر والبصل والثوم والكرفس باستخدام كبة كهربائية ثم احشي بها السمان
اقليها في زيت ساخن حتى تحمر، ثم ضيفي إليها البصل والثوم المفرومين مع الصلصة والفلفل الألوان المكعبات
قطعي البطاطس والبطاطا مكعبات واقليها نصف قليه في زيت غزير ساخن
ارفعي السمان من الطاسة وضعي بدلا منه الطماطم والزعتر ثم اضيفي البطاطس والبطاطا وملح وفلفل
ضعيهم في طاجن فرن مع السمان وادخليهم فرن ساخن ليكمل نضجه ثم قدميه
لعمل الأرز: ضعي ماء ليغلي مع مكعبين زبدة ومكعبين مرقة عل النار ثم اضيفي الصلصة
ثم ضيفي الأرز المغسول واتركيه لينضج على نار هادئة.
