المقادير:
سمك وقار
بصل
ثوم
كمون
ليمون
كرفس
جزر
فلفل الوان
طماطم
صلصة طماطم
كزبرة خضراء
فلفل حار
ملح– فلفل
زيت.
خطوات التحضير:
قطعي السمك شرائح
افرمي الثوم باستخدام كبة كهربائية واضيفي اليه الكمون وعصير الليمون ثم تبلي بها شرائح السمك ثم اقليها في زيت ساخن
باستخدام كبة كهربائية افرمي الفلفل الألوان والجزر والفلفل الحار والكرفس وضعي الخليط في طاجن للفرن ثم رصي من فوقه قطع السمك نصف المقلية
على النار ضعي بصل وثوم مع قليل من الزيت وملح وفلفل ثم اضيفي اليها الطماطم المفرومة والصلصة وقليل من الماء واتركيها لتتسبك ثم اضيفيها للطاجن وادخليها فرن ساخن حتى تنضج.
