المقادير:
عجينة البيتزا
2 صدر دجاج مسلوق ومقطع (يضاف للسلق: ورقة غار وبضع حبات من الفلفل الأسود وحبة جزر و1/2 عود كرفس و1/4 بصلة)
1ملعقة كبيرة زيت زيتون
½ بصلة صغيرة
½ كوب باربكيو صوص (صلصة الشواء)
1كوب جبنة موزريلا
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
1/4 كوب جبنة بارمزان للوجه
طريقة التحضير
1. يوضع الزيت في مقلاة ويضاف البصل ويقلب لمدة 2 دقيقة ثم يضاف الدجاج والصوص وترفع وتبرد
2. تفرد عجينة البيتزا إلى دائرة
3. توضع الحشوة على جانب من العجينة وتضاف الجبنة الموزريلا والكزبرة
4. يقلب النصف الثاني من العجينة فوق الجزء الذي تم إضافة الحشوة له وتغلق من الأطراف جيدا
5. بسكين حادة يحزز الوجه للسماح للهواء الساخن بالخروج
6. ترش بالبارمزان وتخبز.
