المقادير:
3 شرائح سلطة لحوم مشوية
شيري توميتو
فلفل اصفراو أخضر
1 حبة باذنجان وسط
1 حزمة ورق جرجير
ثوم بودرة – خل أبيض( حسب الرغبة )
للصوص:
1 ملعقة كبيرة مستردة
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقه كبيرة دبس رمان
ملح وفلفل
زعتر - روزمارى
طريقة التحضير:
- قومى بتقطيع الجبن والباذنجان والفلفل الاصفر إلى مكعبات كبيرة ثم ضعى بالترتيب بسخ خشبي
- قومى بشويه على شواية مثل الشيش طاوق
- في هذا الحين حضرى صوص السلطة بالترتيب المذكور ويجهز طبق عليه الجرجير المغسول ومقطع قطع ورقية كبيرة
- رصى عليه الاسياخ ويصب عليهم الصوص ويقدم ساخن أو بارد
