يُعد الكرفس من الخيارات الأخرى الممتازة لفصل الصيف بنسبة مائية تصل إلى 90%، كما يحتوي على عناصر غذائية هامة تعزز من الرطوبة في الجسم وتساهم في الحفاظ على البرودة خلال الأيام الحارة.