خبيرة تغذية: الرنجة المغلفة البديل الآمن للفسيخ في شهر رمضان

قالت الدكتورة منال عز الدين خبيرة تغذية في معهد تكنولوجيا الأغذية، إنّ البديل الآمن للفسيخ في شهر رمضان هو الرنجة، حيث يتم تمليحها و تدخينها، وهو ما يمنحها فترة من الصلاحية أعلى وتكون آمنة، ويفترض أن تكون مغلفة، أي يكون تغليفها خالٍ من الهواء. وأضافت خلال حوارها ببرنامج "صباح الخير يا مصر"، المذاع على