ويمثل الجليكوجين شكلاً من أشكال تخزين الطاقة، حيث يتم تحويل الجلوكوز الزائد عن الحاجة إلى جليكوجين ليُخزن في الكبد والعضلات، ليتم استخدامه لاحقًا عند الحاجة للطاقة