التي عرفت سريعاً في المطابخ العربية، وهي من أصناف الحلويات سريعة التحضير التي لا تحتاج لوقت أو مجهود لتحضيرها، وهي عبارة عن عجينة مقلية في الزيت، ومسقية بالقطر أو الشربات،.
يعد الجلاش باللحمه المفرومه من اكثر الوجبات التي تلقي إقبالا من جميع الاعمار في الدول العربية.