«المعدوس» و«المهموك».. أطعمة تناسب الطبيعة الجبلية

تتميز جنوب سيناء بالطبيعة الجبلية، وحافظ البدو على عاداتهم وتقاليدهم ، خاصة الأطعمة التى تناسب الطبيعة الجبلية، والتي تفيد الجسم في هذا المناخ القاري الصعب، من أهمها الأرز والعدس والذي يعد مناسبًا لكل الأعمار بدون أن يسبب أضرارا، وأطلق عليه أهل البادية «المعدوس» و«المهموك»؛ نظرًا لطريقة طبخه وحسب كمية