المكسرات لها فوائد كثيرة إذا كانت محمصة أو نية، وتقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض مثل مرض القلب وتحسن نسبة الكولسترول في الدم.
لكن إذا كانت المكسرات محمصه ومملحة هل تمثل خطر على الصحة؟ وما هي المخاطر التي ممكن أن تسببها؟ اكتشفي ذلك معنا.
– المكسّرات المملّحة ذات نسبة عالية من الدهون المضافة والملح ما يمكن أن يسيء إلى صحّتكم بشكل كبير وخصوصًا بالنسبة للقلب والأوعوية الدموية.
– هذا النوع من المكسّرات يزيد الوزن بشكل كبير ويؤدي إلى السمنة، لأنّها تُعتبر من الأطعمة الغنّية بالدهون، خصوصًا إذا تناولتموها مع المشروبات الغازية وغيرها من أنواع المشروبات.
– يمكن للمكسّرات المملحة أن تؤدي إلى تراكم الترسبات على الشرايين ما يسبّب تصلّبها وذلك يمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب التاجية.
– عند تحميص المكسّرات التي تحتوي على الحمض الأميني اسباراجين على درجة حرارة عالية يتكوّن الأكريلاميد وهي مادة مسبّبة للسرطان.
– إنّ مدّة تخزين المكسرات المحمّصة أقصر من المكسرات النيئة، فتنبهوا إلى ذلك ولا تتناولوا المكسرات المملحة بعد أكثر من شهر من فتح الكيس أو العبوة.
