المقادير
سمك فيليه
رأس ثوم مهروس
ملعقة كبيرة كزبرة جافة
3 معالق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
1/2 كيلو عصير طماطم
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
كوب ماء
بصلة مفرومة ناعم
قرن فلفل حار
1/2 ملعقة صغيرة كمون
ملعقة كبيرة بهارات سمك
دقيق
عصير ليمون
شطة
ملعقة صغيرة سكر
زيت زيتون
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
- تبلى السمك بالملح والفلفل الأسود وشوحيه في زيت الزيتون على النار ( 3/4 تسوية)
- شوحى البصل في الزيت على النار
- أضيفى الثوم المهروس وملعقة بيرة كزبرة جافة للبصل
- أضيفى قرن فلفل حار وعصير الطماطم للخليط
- أضيفى عصير الليمون والكمون
- أضيفى بهارات السمك وصلصة الطماطم
- أضيفى ملعقة صغيرة سكر
- أضيفى السمك الفيليه المقلى للخليط
- أضيفى الكزبرة الخضراء المفرومة
