المقادير
سمك سلمون مسلوق
عصير ليمون
مستردة
مايونيز
بابريكا
جيلاتين
كابرى
خيار مخلل
بصل مخلل
شبت مفروم
ماء
ملح
فلفل أسود
للتقديم: جرجير
طريقة التحضير
- إسلقى في القليل من الماء شرائح سمك السلمون
- أزيلى العظام والجلد وإفرمى لحم السلمون في الكبة
- أضيفى الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والمستردة والمايونيز والبابريكا
- ضعى الجيلاتين في إناء ثم أضيفى الماء وقلبى على النار ثم أضيفيه لخليط السلمون
- أفرمى الخيار والبصل المخلل والكابرى وأضيفيهم لخليط السلمون مع الشبت المفروم وقلبى
- أفردى ورق إسترتش في قالب وصبى الخليط وضعيه في الثلاجة لتتماسك ثم قدميه مع الجرجير
