طريقة تحضير شيبرد باي

المقادير
500 جرام لحمة مفرومة
1/2 كيلو بطاطس مسلوقة
2 كوب بسلة بالجزر مجمد
2 صفار بيض
1 كوب مشروم فريش
1/2 كوب بارميزان مبشور
1 ملعقة كبيرة مستردة
بصل مفروم
ملح وفلفل
1/4 كوب ويستر شاير صوص
مرقة دجاج
2 كوب زبدة
طريقة التحضير
- ضعى البصل مع اللحمة المفرومة في طاسة ساخنة على النار مع ملح وفلفل مع قليل من الزيت.
- استمرى في التقليب حتى يصبح لونها رماديا لمدة 5 إلى 6 دقائق.
- في حلة أخرى ضعى المشروم مع ملح ويتركوا حتى تطلع منه كل السوائل ثم ضيفى اليه الفلفل الأسود.
- ضعى البطاطس في طاسة على النار ليسخنوا مع قليل من الماء.
- ضعى الويستر شاير صوص على المشروم مع المرقة ويقلبوا جيدا.
- ضيفى المشروم على اللحمة المفرومة ويقلبوا جيدا.
- قومى بتصفية البطاطس ثم تهرس مع الزبدة ثم ضعى نصف كمية الجبنة البارميزان.
- ضيفى المسطردة مع صفار البيض إلى البطاطس ويقلبوا جيدا.
- ضعى البسلة بالجزر على خليط اللحمة المفرومة بالمشروم.
- في قالب الفرن ضعى اللحمة مع الخضروات ثم ضعى البطاطس في كيس حلوانى.
- قومى بتشكيل البطاطس على اللحمة من فوق حسب الرغبة ثم ترش باقى الجبنة وتدخل الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة على 180 " درجة مئوية.