المقادير
محار
سالمون فيليه
بطاطس شرائح
جمبرى مقشر
فيليه سمك باصا
1 كوب حلقات بصل
زيت زيتون
فلفل أحمر حار
ورق لورى
روزمارى فريش
بسلة
زبدة
ماء
كابرى
1/4 كوب شبت
طريقة التحضير
- اغلى الماء مع ورق اللورى والروزمارى مع ملح وفلفل
- قومى بتقطيع السمك مكعبات في حجم الجمبرى
- قومى بتصفيه البطاطس من الماء وتجفف ثم تشوح في طاسة مع زيت
- وكذلك قومى بتشويح البصل مع إضافة ملح وفلفل لهما ومكعب زبدة
- رصى البطاطس مع البصل في الطاجن
- ضيفى السمك بكل انواعه مع الكابرى
- ضعى البسلة والفلفل الحار
- رشى شبت ويخلط كله جيدا
- ضعى الماء المنكه بالروزمارى واللورى
- غطى الطاجن بالفويل ويدخل الفرن لمدة 10 دقائق ثم يزال الفويل ويدخللمدة 5 دقائق أخرى ويقدم بالهنا
