المقادير
300 جرام لحم انتركوت
ملح وفلفل
ثوم
روزمارى
زيت
زبدة
للصوص :
بصلة
ملح وفلفل
زيت
ورق لورى
مشروم فريش
زعتر فريش
وستر شاير صوص
1/2 كوب كريمة
جبنة روكفورد
للبطاطس
1/2 كيلو بطاطس قاورما مسلوقة
فلفل الوان
زبدة
بصل
روزمارى – زعتر فريش
ملح وفلفل
للتقديم : بشر ليمون
طريقة التحضير
- تبلى اللحم بملح وفلفل و تشوح فى طاسة مع زيت و زبدة لمدة 30 ثانية على كل جهة
- ضيفى اليها روزمارى و اتركيها حتى درجة التسوية المطلوبة ثم ترفع و تترك لترتاح قبل التقديم
- للصوص : شوحى البصل مع ملح وفلفل و زيت و ورق الورى
- ضيفى المشروم و الوستر شاير صوص و زعتر و يترك حتى يتجانسالخليط تماما
- ضيفى الكريمة و يترك حتى الحصول على قوام سميك ثم يرفع من على النار و تضاف الجبنة الروكفورد
- مكان اللحم ضيفى ثوم و روزمارى و يشوحوا قليلا ثم يرفع مع اللحم فى التقديم
- للبطاطس : شوحى البصل مع الفلفل الالوان و الزبدة و زعتر روزمارى ثم ضيفى البطاطس و الثوم حسب الرغبة و يقلبوا جيدا ثم ترفع و تقدم مع بشر الليمون و اللحم بالهنا
