طريقة تحضير شوربة السبانخ بالكريمة

المقادير:

1 حبة بصل كبيرة (مقطعة ناعمًا)
2 فص ثوم (مفروم)
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 كلغم أوراق سبانخ (مقطعة ناعمًا)
2 مكعب مرقة الدجاج
2 كوب مسحوق حليب جوز الهند
1علبة قشطة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
فتات خبز للتزين

طريقة التحضير:

• يقلى البصل والثوم في الزبدة حتى تصبح ذهبية اللون.
• يضاف السبانخ ويطهى حتى يذبل.
• يضاف مكعبا مرقة الدجاج وتخلط جميعها جيدًا مع السبانخ المطهو وخليط البصل.
• يضاف حليب جوز الهند ويخلط جيدًا ويترك على نار متوسطة لمدة 5 – 10 دقائق.
• ترفع الشوربة عن النار وتخلط جيدًا بواسطة خلاط كهربائي حتى تصبح متجانسة.
• يعاد وضع الشوربة على النار المتوسطة مع التحريك حتى تغلي. تضاف القشطة مع التحريك. يضاف الفلفل الأبيض حسب الرغبة.
• يرفع عن النار ويزين بفتات الخبز. يقدم الطعام ساخنًا.