المقادير:
1 كرة عجينة البيتزا
1 كوب صلصة البيتزا
1 ½ كوب جبنة موزاريلا
¼ كوب جبن البارميزان المبشور الطازج
1 ملعقة توابل إيطالية مجففة
1 حفنة أوراق الريحان الطازجة، المفرومة
طريقة التحضير:
• يسخن الفرن إلى درجة حرارة 400 فهرنهايت، وتبطن صينية الفرن متوسطة الحجم بورق الزبدة.
• على سطح مرشوش بالدقيق، ترق العجين إلى سماكة نحو ¼ – ½ انش
• توزع صلصة البيتزا على العجين بالتساوي، مع ترك حافة صغيرة على الأطراف
• ترش بكوب من جبن موزاريلا، البارميزان المبشور، والتوابل الإيطالية.
• تلف العجينة على شكل كرات القرفة.
• باستعمال سكين حاد، تقطع اللفائف إلى دوائر، وتوضع في صينية الفرن. ترش بالكوب المتبقي من جبن الموزاريلا.
• تخبز لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج العجين تماما وتذوب الجبنة.
• تتبل بالكثير من الريحان الطازج، وتقدم مع صلصة بيتزا إضافية.
