فطائر باف باستري بالمشروم في الفرن

المقادير
1 عبوة فطائر باف باستري بالمشروم في الفرن
1 كيلو مشروم أبيض
1 كيلو كمبوت مشروم أصفر
زعتر طازج مفروم
1 بصلة مفرومة
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1 كيلو كرات أفرنجي مقطع مربعات متوسطة
3 قرن فلفل أحمر حار مقطع حلقات
بيضة مخفوقة
زيت
زبدة
ذرة ملح
فلفل أسود

طريقة التحضير
- قطعى المشروم لمربعات صغيرة
- اضيفى الزيت للزبدة على النار وشوحى بهما البصل والثوم المفرومين
- اضيفى الكرات المقطع مربعات متوسطة والمشروم المقطع وقلبى
- اضيفى الفلفل الأحمر الحار المقطع حلقات في جانب الطاسة ورشيه بالملح والقليل من زيت الزيتون حتى يتشوح ثم قلبى كل المكونات
- اضيفى كمبوت المشروم المقطع والزعتر الطازج المفروم
- افردى الخليط في طبق ليبرد
- سخنى الفرن على درجة حرارة 180 الشعلة أعلى وأسفل
- ضعى ملعقة كبيرة من حشوة المشروم داخل العجينة ولفيها وأدهنى الطرف بالبيض المخفوق واغلقيه بلف العجينة ومن لممكن اغلاقها بخيط طعام
- رصى قطع الباف باسترى المحشية في صينية مفرود بها ورق ألومنيوم وادخليها الفرن لمدة 12 دقيقة
- قدميها وزينيها بأوراق الشبت وشرائح الطماطم