قالب اللحمة المفرومة على الطريقة السويسرية

المقادير
1 كيلو لحمة مفرومة
2 ثمرة بصل مفروم
2 ثمرة جزر برنواز
4 ملعقة كبيرة كرفس برنواز
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1/4 كيلو بقسماط ناعم
4 فصوص ثوم مفروم
3 بيضة
جوزة الطيب
3 ملعقة كبيرة ديمى جلاس
زعتر طازج مفروم
روزمارى طازج مفروم
ملح
فلفل أبيض

طريقة التحضير
- اخلطى اللحمة المفرومة مع الكرفس والجزر البرنواز والبقدونس المفروم والثوم المفروم
- اضيفى الملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب الناعمة والديمى جلاس
- اضيفى الزعتر والروزمارى الطازجين والمفرومين وقلبى
-اضيفى البقسماط والبيض وقلبى
- شكلى اللحمة على شكل قالب ورشيها بالبقسماط وأدخليها الثلاجة لتتماسك
- شوحى اللحمة فى الزيت الساخن من جميع الجهات
- ضعى قالب اللحمة فى الفرن لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة 220
- قطعى قالب اللحمة وقدميه