المقادير
زيت زيتون
جزر مفروم
كرفس مفروم
بصل مفروم
2 فص ثوم
زعتر فريش
3 ورق لورى
1 فلفل أحمر حار
1 صدر دجاج كامل مخلى
1 ورك دجاج كامل مخلى
2.5 كوب مرقة
ملعقة كبيرة خل عنب أبيض
ملح وفلفل
مكرونة بينا مسلوقة
نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة
بقدونس مفروم
طريقة التحضير
- يشوح الزيت مع البصل والجزر والكرفس
- يقطع الفلفل ويضاف إلى الخليط
- قومى بفرم الدجاج جيدا ثم يضاف إلى الخليط بعد أن يذبل تماما
- عندما تبدا الدجاج في النضج ضيفى نصف كوب المرقة مع الخل واتركيه حتى تتشرب مع إضافة الملح وفلفل
- ضيفي الثوم والزعتر واللورى
- ضيفى باقى المرقة ويترك مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 30 إلى 35 دقيقة
- قومى برفع الاعشاب منها وضيفى اليها بعض المكرونة البينا المسلوقة وتقلب جيدا
- ضيفى الجبنة البارميزان وتقلب مرة أخرى
- ضيفى البقدونس وتقلب ثم تقدم بالهنا
