المقادير
1 كيلو دجاج مفروم
1 كيس خلطة كفتة الدجاج
2 فص ثوم مفروم
زبدة
1 بصلة كبيرة مفرومة
4 ثمرة طماطم مقشّرة ومفرومة
2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
2 مكعبات مرقة الدجاج
1 كوب ماء
1 ملعقة طعام من الأوريغانو المجفف
1 ملعقة بقدونس طازج مفروم
500 جرام معكرونة سباجتي
طريقة التحضير
- اخلطي الدجاج المفروم مع محتوايات خلطة الكفتة والثوم،البقدونس تبليهم بالملح والفلفل وقلبيهم جيدا حتّى يصبح المزيج متجانس
- قسمي الخليطٌ إلى مقاديرٌ متساوية. كوري كلّ مقدار إلى كرة صغيرة
- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة واطهي كرات الدجاج على مراحل لمدّة تتراوح بين 5و7 دقائق
- أو حتّى تصبح لونها بنيا ذهبيا ثم
- ثم ضيفي البصل في مقلاه أخرى وشوحيه لمدّة 5 دقائق أو حتّى يذٌبل
- ثم ضيفي الطماطم وصلصة الطماطم
- مع مكعّبي مرقة الدجاج والماء والأوريغانو المجفف
- اعيدي وضع كرات الدجاج من جديد في المقلاة.حتى يغلى المزيج
- ثم غطيه واتركيه على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 15 و20 دقيقة
- رشي البقدونس المفروم على الوجه
- قدمي الطبق مع المعكرونة المطبوخة
