صينية الشيش طاووق

المقادير
1 كيلو شيش طاووق
جزر مبشور
بقدونس
كسبرة
كمون
ملح وفلفل
زيت
ارز أبيض مستوي
بطاطس مربعات مقلية

للصوص:
1 علبة قشطة
3 انواع جبن شيدر مختلفة مخلوطين
ثوم
خل
ليمون
3 ملاعق مايونيز

طريقة التحضير
- شوحي الثوم على النار بقليل من الزيت
- ضعي قطع الشيش في وعاء ثم ضعي معها
- جزر مبشور، بقدونس، كسبرة، كمون، تبلي بالملح والفلفل
- ثم ضعي القليل من الزيت، الخل، الليمون

لعمل الصوص:
- ضعي القشطة مع الجبن السائل وقلبيهم جيدا ثم ضيفي المايونيز
- ضعي ملعقتين من الصوص فوق الدجاج واخلطيهم جيدا مع الاستمرار بالتقليب على النار حتى الغليان
- ثم ارفعيهم من على النار ثم احضري بايركس وضعي به طبقة من البطاطس المقلية
- ثم باقي خلطة الدجاج ثم ضيفي الصوص وادخليها الفرن إلى أن يتحمر الوجه
- وقدميها مع الأرز