شوربة ليبي

المقادير
شوربة ليبي

1 كيلو لحم ضاني بدون عضم
1 حبة بصل مفروم
1 حبة طماطم مفرومة
1 كوب لسان عصفور
1 كوب حمص
2 ملعقة صلصة
كزبرة ناشفة
1 ملعقة صغيرة من كل من: (كركم – فلفل أسود – بابريكا- بهارات- ملح)
حبهان – ورق لورا – قرفة اعواد
نعناع جاف
زيت زيتون
ملح – فلفل أسود
طريقة التحضير
شوربة ليبي
- في حلة ضعي قليل من الزيت واللحم المقطع
- والحبهان والقرفة وورق اللورا وقلبيهم شوية
- اضيفي الصلصة والبهارات المطحونة والحمص والطماطم المفرومة، والبصل المفروم واتركيه عدة دقائق
- اضيفي نص لتر ماء وكزبرة ناشفة وغطيه زاتركيه لينضج على نار هادئة
- لما يستوي اللحم نزود لتر ماء مغلي ولسان العصفور ونسيبها على النار مدة 15 دقيقة
- ثم اضيفي قليل من النعناع الجاف وقلبيها تقلبيه أخيرة وارفعيها عن النار وقدميها