المقادير
كيلو قرع قطع كبيرة مشوى
2 بصلة مفرومة
مرمرية
4 فص ثوم مفروم
زبدة
250 جم جبنة ريكوتا
500 جم جبنة كريمة
100 جم عين جمل مجروش خشن
300 مل لبن كامل الدسم
جوزة الطيب مبشورة
100 جم جبنة بارميزان مبشورة
طريقة التحضير
- إسلقى الكانيلونى قليلًا في الماء المغلى المزود بالملح والفلفل الأسود
- شوحى البصل والثوم في الزبدة على النار ثم أضيفى المرمرية
- أضيفى الجبنة الريكوتا والجبنة الكريمة على القرع المشوى في الفرن مع الزيت والملح والفلفل الأسود
- أضيفى للخليط عين الجمل المجروش
- ضعى الخليط في كيس حلوانى وإحشى به الكانيلونى ورصيه في بايركس بالطول
- إخلطى اللبن مع الجبنة البارميزان المبشورة على النار
- أضيفى الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب
- ضعى خليط الكريمة على الوجة ورشى الوجة بالمرمرية والجبنة البارميزان المبشورة حتى تمام النضج وقدميه
