المقادير
4 أوراك دجاج بالعظم
1 ملعقة صغيرة فلفل أخضر حار
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
2 ملعقة ثوم مفروم
زيت زيتون
بصل مبشور
2 ملعقة شطة
1 طماطم كونكاسيه
ملعقة كمون
ملعقة كزبرة ناعمة
ملعقة كركم
250 جرام لبن جوز هند
كزبرة خضره
ليمونة
أرز بسمتى للتقديم
طريقة التحضير
- شققى أوراك الدجاج لتنضج بسهولة وتأخذ من التتبيلة
- تبلى الدجاج بالثوم المفروم والملح والفلفل الحار الأخضر المقطع
- قلبى الدجاج جيدًا في التتبيلة
- أضيفى القليل من الزيت
- ضعى الدجاج في الفرن
- لعمل صوص الكارى: شوحى البصل والثوم المفرومين في الزيت على النار
- أضيفى الطماطم الكونكاسيه المقشرة والمقطعة
- أضيفى كوب لبن جوز هند
- أضيفى الملح
- أضيفى الدجاج للصوص
- قدمى الدجاج مع أرز أبيض
- أضيفى الكزبرة الخضراء المفرومة على الوجة للتزيين
- زينى بشرائح الليمون الأخضر
